Mud Cake au chocolat

Pour 10 personnes:

Ingrédients:
– 375g de beurre ramolli
– 230g de sucre roux
– 3 oeufs
– 300g de farine tamisée
– 1/2 cac de levure chimique
– 80g de cacao en poudre tamisé
– 200g de chocolat noir fondu
– 180ml de lait

Préchauffer le four à 160°.
Battre le beurre et le sucre.
Incorporer les oeufs 1 par 1.
Ajouter la farine, la levure, le cacao et le chocolat fondu. Puis le lait.
Verser dans un moule à manquer beurré de 24cm de diamètre.
Faire cuire 1h15.
Laisser refroidrir pui saupoudrer avec du cacao.
Servir avec de la crème.

Bon Appétit !!

Source: « Chocolat » de Donna Hay édition « les cahiers gourmands » Marabout